La Pasteria 55

La Pasteria 55 es un pequeño local italiano a gestión familiar ubicado dentro del Mercado Guillermo de Osma en Legazpi.

Es el sueño realizado por un matrimonio de Roma, Carlo y Giorgia, que enamoradísimos de Madrid, en 2019 transformamos un viejo puesto cerrado de mercado en este rinconcito acogedor: un trozo de casa donde a diario preparamos pasta artesanal y riquísimas salsas, mezclando ingredientes italianos con ingredientes del mercado.

La Carta es pequeña y dinámica porque varia constantemente y propone platos siempre frescos y diferentes,  que unen la riqueza de recetas tradicionales italianas con la creatividad gastronómica de Carlo. Además de las pastas puedes disfrutar de varios entrantes típicos para compartir, como la porchetta y la scamorza, postres caseros, como el mítico tiramisu, y por supuesto cervezas, vinos, licores y cocktails italianos.

No somos un grande grupo empresarial, ni una franquicia, ni un fast food: somos un pequeño comercio con una identidad muy definida, que persigue el objetivo de destacarse por la calidad y la autenticidad de nuestros platos, haciendo siempre lo posible para que nuestros clientes sean acogidos y atendidos con atención y cercanía,  como si estuvieran en nuestra propia casa. Difundimos y compartimos con alegría la pasión que tenemos por la pasta, la comida con la que crecimos toda la vida y que nuestras abuelas nos enseñaron a preparar con sus propias manos. Elegimos, como hacían ellas, ingredientes de primera calidad, porque la cosa mas importante para nosotros es hacerlo bien, para que los clientes estén contentos, repitan y nos recomiendan y nosotros podamos seguir trabajando, mejorando y cultivando nuestro pequeño y gustoso proyecto.